Coconut Cake "Bounty"

На выходных я готовила кокосовый торт, но он оказался таким вкусным, что я не успела сфотографировать его полностью!

Мне достался лишь маленький кусочек :)

Торт получается действительно оочень вкусным!

Приготовьте, не пожалеете!

Итак, нам потребуется:
Для теста: 
- масло (200г)
- мука  (200г)

- сахар  (200г)

- разрыхлитель (2 ч.л.)

- яйца (4шт)
- молоко (4 ст.л.)
- какао-пудра (3 ст.л.)


Для кокосовой начинки:
- молоко (500мл)
- манная крупа (6 ст.л.)
-  масло (200г)

- сахар  (200г) кто любит более сладкое - добавляйте больше сахара

- кокосовая стружка (200г)


Для глазури:
- молочный шоколад (2 плитки)


Сначала готовим тесто: все ингридиенты смешиваем, выливаем в промасленную форму и выпекаем в духовке, разогретой до 180°  30-35 мин. Вынимаем из духовки, даём остыть и разрезаем на две части вдоль.

В это время готовим начинку. Для этого из молока и манки готовим манную кашу. (Как готовить манную кашу все знают? :) если нет - спрашивайте!). Мягкое масло взбить с сахаром. Смешать кашу, масло с сахаром и кокосовую стружку. Намажьте этой смесью остывшие коржи. Растопите шоколад и поверх последнего слоя смажьте глазурью. 
Поставьте в холодильник до полного застывания глазури! 
Можно пробовать!